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在東北麥農的口中，流傳著這樣一句諺語——“種在冰上，收在火上”。究竟是經歷了怎樣的“冰”與“火”的考驗，才造就了小冰麥的優良品質?
諺語源于春小麥生長過程中容易遭受的兩大災害，先說“種在冰上”。小冰麥的種植時節一般是在每年的3月中下旬氣溫穩定在0℃以上時。在小冰麥播種期，耕土層土壤表層逐漸解凍，下層尚未完全解凍時，土壤水分向上輸送。若表層土壤水分出現飽和狀態，則不能進行耕作而形成災害。如果有潮塌發生，無論在災害發生前、中、后種植小冰麥，都會對小冰麥的產量及品質造成巨大影響。
小冰麥在經過“冰”的洗禮后，還要接受“火”的考驗。小冰麥成熟一般在8月前后，在此期間，干熱風成為小冰麥豐收的又一阻礙。干熱風是小冰麥灌漿期發生的一種農業氣象災害，顧名思義，干熱風的風較干燥、溫度較高。干熱風發生時，小冰麥生長環境溫度顯著升高，濕度明顯下降，并伴有一定風力，小冰麥植株蒸騰加劇。若小冰麥根系吸水不及時，植株就會出現水分失衡現象。在小冰麥灌漿乳熟期，如果遇到干熱風襲擊，輕則導致籽粒灌漿受抑或不能灌漿，重則導致植株枯死、籽粒干秕，嚴重影響小冰麥產量和質量。嚴重時，干熱風會導致受災地區小冰麥減產率達30%至50%。
不過，在高溫條件下，小冰麥籽粒灌漿速度加快，灌漿期縮短。雖然小冰麥籽粒粒重下降，但蛋白質形成較多，小冰麥品質反而更好。相反，在溫度相對較低的環境下成長的小冰麥，雖然粒重提高，但蛋白質含量減少，品質相對較低。因此，在理論上，即使溫度較高、干熱風較重，只要水分供應及時，就能減少高溫帶來的不利影響，使小冰麥產量、質量兩不誤。
小冰麥，這個品系是吉林省農科院與東北師范大學生命科學系合作，為填補吉林省缺乏高精尖優質小麥品種空白，歷經15年將天蘭冰草(一種抗性超強的草本)與北方硬質春麥進行雜交，精心選育而成的小麥極優新品種，具有高產、優質、抗性強等特點，通過審定后，1994年榮獲中國第二屆農業博覽會銀獎。
產品名稱：德偉本色有機面粉“冰麥原粉”
產品規格：1kg/袋
產品箱包：(1)禮箱：4袋/箱 (2)中轉箱：10袋/箱
產品用途：適合制作餃子、餛飩等食品。
小冰麥：種在冰上，收在火中。
每年三四月份，東北黑土地冰雪未完全消融，大地處于冰封狀態，這是種植東北冰麥的最佳時期，而七八月正式東北最炎熱季節，這時正是冰麥的收獲季節。回歸傳統石磨工藝，磨出的面粉面味醇厚，原麥原色，筋道十足，加工過程無任何添加，能真正保障您的健康。
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